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Vite&Vino n. 03, pag. 56 del 15/05/2020
Vini più floreali e fruttati con l' uso delle vasche in cemento
 Autore: Menotti Gianni
Argomento: enologia
Rubrica: ENOLOGIA
Lunghezza: 8.995 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Le vasche in cemento sono ritornate in auge, non solo per la conservazione del vino finito a cui erano state relegate negli anni passati, ma in vinificazione, per ovviare ai problemi di riduzione cui spesso sono soggetti i vini lavorati in vasche di inox |
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