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Stalle da Latte n. 03, pag. 40 del 18/05/2021
Acidi grassi e minerali del latte «raccontano» lo stato sanitario della mandria
Autore: Stocco Giorgia, Cipolat-Gotet Clauio, Summer Andrea, Blotta Simone, Martinelli Niciola, Fornaciari Rita, Lotto Alessandro Argomento: analisi del latte, bovini da latte - benessere animale Rubrica: STALLA MODERNA Lunghezza: 14.810 caratteri
Breve descrizione: | |
Grazie ad analisi MIR sugli acidi grassi il latte diventa una fonte predittiva dello stato di salute dell' animale: funzionalità ruminale, equilibrio lipidico della razione, infezioni mammarie. Essi forniscono anche importanti informazioni sulle caratteristiche tecnologiche del latte |
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