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Stalle da Latte n. 04, pag. 52 del 21/07/2022
ß-caseina, la variante A2 e i suoi effetti sul latte
 Autore: Bisutti Vittoria, Pegolo Sara, Vanzin Alice, Toscano Alessandro, Cecchinato Alessio, Trevisi Erminio, Ajmone Marsan Paolo, Brasca Milena
Argomento: analisi del latte
Rubrica: QUALITÀ LATTE
Lunghezza: 15.880 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Investire nella produzione di latte «A2A2», a prescindere dalla destinazione del latte, potrebbe non essere vantaggioso. Invece selezionare il genotipo A2A2 nel caso di latte alimentare, potrebbe essere la soluzione corretta. BIBLIOGRAFIA |
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