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Sommario Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 3 del 01/11/2008 sommario, |
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Le vostre lettere Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 7 del 01/11/2008 le vostre lettere, |
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Le vostre fotografie Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 8 del 01/11/2008 le vostre fotografie, |
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Come conservavano i cibi gli antichi
La conservazione del cibo ha sempre rappresentato per l' uomo un grande problema da risolvere; proprio per questo, già a partire dal mondo antico, essa ha subito nel tempo una lenta evoluzione. Dall' essiccazione all' affumicatura, le forme più antiche e più facili di conservazione, si è passati a sistemi più complessi, man mano che nuovi conservanti venivano scoperti e nuovi tipi di recipienti venivano utilizzati
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 9 del 01/11/2008 storia e cultura agricola |
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A colloquio con Luca Zaia, Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali
Un incontro a tutto campo parlando di morìa delle api, di ogm (organismi geneticamente modificati), di quote latte e del ruolo che deve avere l' agricoltura nell' economia del nostro Paese
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 13 del 01/11/2008 politica agricola ed ambientale |
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Sospesi in via cautelativa gli insetticidi per la concia delle sementi Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 14 del 01/11/2008 apicoltura, legislazione, mais |
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Altre piante da bacca per rallegrare il giardino in autunno-inverno
Nello scorso numero, a pag. 11, vi abbiamo presentato ventidue piante da bacca da mettere a dimora nel giardino di campagna per rallegrarlo in autunno-inverno con i loro colorati frutti. In questo secondo articolo ve ne proponiamo altre diciotto, suddivise in tre principali gruppi: rose, sorbi e viburni, piante che, oltre ad offrire generose fioriture, risultano assai interessanti per i coreografici frutti
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 15 del 01/11/2008 giardino |
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Come realizzare una piccola coltivazione di crisantemi dei fioristi, quelli a fiore grande
I crisantemi sono fiori legati in Italia alla commemorazione dei defunti, mentre in alcuni Paesi orientali vengono utilizzati per festeggiare nascite e matrimoni. Ve ne sono numerose specie e varietà, anche se da noi i più diffusi sono sicuramente quelli dei fioristi, cioè a fiore grande, le cui piante, una volta sfiorite, si possono utilizzare per realizzare una piccola coltivazione. Ecco come procedere
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 19 del 01/11/2008 crisantemo |
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Si tratta dell' eriofide galligeno del noce Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 21 del 01/11/2008 noce |
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Aiola di ortensie invasa da aegopodium podagraria (o erba girardina) Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 21 del 01/11/2008 infestanti |
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Sono larve del coleottero pentodon bidens punctatum Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 21 del 01/11/2008 insetti dannosi |
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Il prezzemolo, se protetto dal freddo, fornisce il suo raccolto tutto l' anno
Il prezzemolo è una pianta da orto che esige un terreno preparato con cura, sia negli strati superficiali che in quelli più profondi. Non richiede particolari cure di coltivazione, se non costanti irrigazioni. Grazie alla sua adattabilità riesce bene anche in vaso. Se protetto dal freddo lo si può raccoglier tutto l' anno. Sono poche le avversità che possono danneggiare il prezzemolo
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 23 del 01/11/2008 prezzemolo |
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Come realizzare una piccola coltivazione di asparago selvatico partendo dal seme
L' asparago selvatico - del quale si consumano i turioni dall' apprezzato sapore amarognolo - è una rustica specie spontanea che si può coltivare anche nell' orto familiare. Poiché non è facile reperire in commercio le piantine, in questo articolo vi suggeriamo come produrle direttamente dal seme raccolto in natura. La specie non ha bisogno di particolari cure e si coltiva senza alcun intervento fitosanitario
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 26 del 01/11/2008 asparago selvatico |
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È lo stramonio, specie tossica da maneggiare con prudenza Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 30 del 01/11/2008 stramonio |
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La raccolta dell' asparago è un' operazione delicata e va eseguita, per quello bianco, con appositi coltelli Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 30 del 01/11/2008 asparago |
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Piante di melanzana colpite dal virus del mosaico dell' erba medica Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 30 del 01/11/2008 melanzana |
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La calamintha nepeta vuole posizioni soleggiate ed asciutte Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 31 del 01/11/2008 calamintha nepeta |
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L' importanza dell' innesto nell' impianto e nella gestione del castagneto
Il successo di un nuovo impianto, ma anche la corretta gestione di un vecchio castagneto, vedono nella pratica dell' innesto un prezioso alleato: si tratta, per lo più, di innesti a spacco inglese semplice, a doppio spacco inglese e a triangolo. La loro corretta esecuzione e l' esito dell' attecchimento dipendono fortemente dall' utilizzo di strumenti e materiali adeguati. Vediamo alcuni casi concreti di applicazione
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 33 del 01/11/2008 castagno |
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Olive probabilmente colpite dalla lebbra Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 38 del 01/11/2008 olivo |
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Piante di ciliegio infettate dal virus della maculatura anulare necrotica Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 38 del 01/11/2008 ciliegio |
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Le mele della varietà «zucchina» si raccolgono verso la metà di ottobre Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 38 del 01/11/2008 melo |
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Vite: tre varietà adatte a una vallata alpina Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 38 del 01/11/2008 vite |
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Antiche varietà di cereali: il mais Spinusa
Lo Spinusa è una antica varietà di mais della Lombardia che si distingue per i colori molto marcati della spiga, del tutolo e del seme, che è di forma appuntita. Nella sua zona di origine, la Valle Camonica, è in corso un lavoro di recupero di questa particolare varietà
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 41 del 01/11/2008 mais |
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Varietà di orzo adatte alla preparazione del caffé Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 42 del 01/11/2008 orzo |
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Il mais è un cereale che non contiene glutine Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 42 del 01/11/2008 mais |
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Con le (costose) benzine alchilate vantaggi per la salute e per l' ambiente
Si tratta di carburanti ecologici - studiati appositamente per le macchine da giardino e per quelle di impiego forestale - caratterizzati da una combustione più pulita, un ridotto impatto sull' ambiente e dall' assenza del benzene, l' additivo antidetonante oggi impiegato nella benzina verde, che può causare danni alla salute. Le benzine alchilate hanno un unico inconveniente: il prezzo elevato
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 43 del 01/11/2008 macchine e attrezzature agricole |
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Torna Eima, Esposizione internazionale di macchine per l' agricoltura
In questa prestigiosa manifestazione è possibile vedere le ultime novità e innovazioni del settore delle macchine e attrezzature per l' agricoltura. Sono previsti oltre 1.600 espositori, di cui 400 esteri. I primi due giorni (12 e 13 novembre) sono riservati agli operatori del settore, gli altri giorni (14, 15 e 16 novembre) al pubblico
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 47 del 01/11/2008 fiere ed esposizioni |
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Vangatrici o aratro rotativo ad asse verticale da abbinare a trattorino o a motocoltivatore Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 50 del 01/11/2008 macchine e attrezzature agricole |
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Inviateci la foto del vostro vecchio trattore Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 50 del 01/11/2008 trattore |
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Per allevare colini, coturnici, pernici e starne occorrono voliere e ambienti attrezzati
In questo secondo articolo prendiamo in esame un allevamento di dieci coppie di uccelli - numero che consente di ottenere un piccolo reddito integrativo - per la cui realizzazione sono fondamentali quattro tipi di strutture: voliere per riproduttori, stanza di incubazione, ambiente chiuso per i nati nelle prime settimane di vita, voliere per l' allevamento vero e proprio
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 51 del 01/11/2008 avicoltura |
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Tortora dal collare: allevamento e riconoscimento del sesso Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 55 del 01/11/2008 tortora |
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La recinzione elettrificata è efficace anche contro i gatti e altri predatori Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 55 del 01/11/2008 recinzione |
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Visto in campagna Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 55 del 01/11/2008 avicoltura |
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Coniglie al primo parto che non accudiscono i coniglietti Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 56 del 01/11/2008 coniglio |
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Programmi di sviluppo rurale 2007-2013: le varietà vegetali a rischio di estinzione
Con questo primo articolo, riferito alle Regioni e Province autonome del nord Italia, vi elenchiamo i contributi previsti nei Programmi di sviluppo rurale (Psr) a favore della salvaguardia delle varietà vegetali (come ad esempio i cereali, le piante da frutto e la vite, gli ortaggi) a rischio di estinzione
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 57 del 01/11/2008 politica agricola ed ambientale, agricoltura biologica |
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L' inverno freddo, gli insetti e il loro miraggio di svernare nelle nostre calde case
Con l' imminenza dell' arrivo dell' inverno numerosi insetti cercano riparo nelle case. Vediamo assieme quali sono i più assidui e se vale la pena di utilizzare degli insetticidi o se, invece, è sufficiente allontanarli
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 59 del 01/11/2008 insetti |
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I funghi commestibili che si raccolgono nel corso dell' inverno
Ci sono tre specie di funghi che regalano emozioni al raccoglitore anche durante l' inverno, periodo in cui il cestino dovrebbe essere inesorabilmente «appeso al chiodo» in attesa di tempi migliori: si tratta del leccino, del gelone e dell' agarico vellutato
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 60 del 01/11/2008 funghi |
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Il pettirosso in inverno si avvicina ai centri abitati Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 63 del 01/11/2008 uccelli |
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La nocciola di Giffoni, un piccolo frutto dalla dolce anima
Di nocciole di qualità eccellente l' Italia ne ha in abbondanza. Oltre alla Tonda Gentile delle Langhe (Piemonte), alla Tonda Gentile Romana (Lazio), alla nocciola dei Nebrodi e delle Madonie (Sicilia), ecc., c' è quella di Giffoni Igp (Indicazione geografica protetta), prodotta in dodici borghi della provincia di Salerno. Attorno a questo piccolo frutto ruotano la gastronomia e parte dell' economia agricola di questa terra tutta da scoprire
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 64 del 01/11/2008 turismo rurale |
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Agriturismo: le regole per la ristorazione Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 66 del 01/11/2008 turismo rurale |
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Qualche piccolo accorgimento utile per conservare e sviluppare la memoria
Con il passare del tempo - in particolare tra i 70 e gli 80 anni, ma qualche avvisaglia si percepisce già tra i 40 e i 50 - la memoria va incontro a una naturale involuzione, dapprima lenta e poi più evidente. Questa minore agilità della memoria è fastidiosa e complica non poco la vita. Vediamo quali accorgimenti adottare per prevenire o rallentare questo naturale decadimento
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 67 del 01/11/2008 erboristeria |
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Come preparare con le castagne, regine d' autunno, tre squisite confetture
Siamo nel cuore dell' autunno e la natura continua a regalarci i suoi preziosi frutti. Approfittate di una bella giornata di sole per fare una passeggiata in un bosco (o nel castagneto familiare) e raccogliete le ultime castagne rimaste a terra, che potrete consumare arrosto o lessate, od utilizzare per preparare squisite confetture da gustare a colazione e a merenda o da regalare a parenti ed amici
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 68 del 01/11/2008 ricette |
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Alimenti e salute: il miele, i semi di sesamo e il latte di capra Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 70 del 01/11/2008 alimentazione umana |
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Chiarimenti sulla ricetta del seitan fatto in casa Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 71 del 01/11/2008 ricette |
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Prodotti agricoli trasformati: l' etichettatura di salumi e salsicce
Salami e salsicce contenuti nel budello sono da considerare a tutti gli effetti come «prodotti preconfezionati». La normativa generale di riferimento è il Decreto legislativo n. 109/92 più volte modificato e integrato
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 73 del 01/11/2008 vendita diretta prodotti agricoli |
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Finanziamenti e opportunità dalle Regioni Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 74 del 01/11/2008 contributi e finanziamenti |
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Per l' usucapione non sono previste agevolazioni fiscali Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 74 del 01/11/2008 tributaria |
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Consorzi di bonifica: i contributi consortili sono dovuti per legge Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 75 del 01/11/2008 tributaria |
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La vinificazione in rosso per ottenere un passito
Dopo aver visto, sul numero scorso, la vinificazione in bianco delle uve passite, entriamo ora nel merito della vinificazione in rosso delle stesse uve, segnalando subito che questa ha delle problematiche diverse rispetto alla vinificazione in bianco
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 76 del 01/11/2008 cantina |
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È nato il museo delle farfalle
Dal grande amore per le farfalle è nato a Schio, in provincia di Vicenza, un museo dedicato a questi insetti. A realizzarlo è stato il Sig. Giancarlo Paglia con l' aiuto della sua famiglia, grandi appassionati e conoscitori di queste affascinanti creature
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 79 del 01/11/2008 farfalla |
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Prossimi appuntamenti Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 80 del 01/11/2008 prossimi appuntamenti, |
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Costruiamo un mulino ad acqua Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 82 del 01/11/2008 pagine dei ragazzi |
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Gli insetti che sfidano il freddo senza giacca a vento Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 82 del 01/11/2008 pagine dei ragazzi |
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Di chi era quel nido Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 83 del 01/11/2008 pagine dei ragazzi |
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