Ottobre 2016
Le vostre lettere
Politica agricola e ambientale
Crescono vegetariani e vegani: rivoluzione nei consumi alimentari
di G. Lo Surdo
La conta è cominciata nel 2002 con il «Rapporto Italia» di Eurispes. Da allora il popolo dei vegetariani (che non mangiano carne) e dei vegani (che non mangiano o utilizzano alcun prodotto di origine animale) è in costante aumento
Storia e cultura contadina
L’autunno nella corte colonica della bassa Pianura Padana
di P. Cremonini
Con l’arrivo dell’autunno si ultimavano i lavori nei campi che rimanevano a riposo fino a primavera. Le attività si spostavano all’interno della stalla, con la cura del bestiame, e della casa, dove si lavoravano la canapa e la lana
Giardino
Nandina domestica, piccolo sempreverde dall’elegante fogliame
di F. Moscatelli
Originario dell’Oriente, questo arbusto ha un aspetto grazioso e per le sue contenute dimensioni è indicato da coltivare in bordure, siepi miste e anche in vaso sul terrazzo. Questo è il momento ideale per metterlo a dimora
Anche le cortecce degli alberi abbelliscono il giardino di campagna
di A. F. Pedoja
In inverno, dopo la caduta delle foglie, molte cortecce di alberi, grazie alla loro struttura e colore, rappresentano un interessante elemento decorativo che regala suggestivi scorci al nostro spazio verde
Come conservare i bulbi dei gladioli in attesa della primavera
di N. Bucci
I bulbi di queste piante da fiore non riescono a sopravvivere nel terreno delle zone in cui si verificano gelate durante l’inverno. Per questo occorre dissotterrarli e immagazzinarli in un ambiente fresco e asciutto. Ecco come fare
Risposte ai lettori:
– Geum coccineum: riconoscimento
– Lauroceraso: attaccato da Armillaria mellea
Orto
Quali ortaggi coltivare e raccogliere in inverno
Redazione
In questa stagione l’orto fornisce pochi prodotti, specialmente al Nord e nelle zone fredde del Centro-Sud. Al contrario nelle aree più miti anche durante l’inverno si possono coltivare numerosi ortaggi. Vediamo insieme quali
Produrre funghi a livello amatoriale
di C. Bazzocchi, L. Caroli
Poveri di grassi e calorie ma ricchi di proteine e sali minerali, di funghi ne esistono diverse specie, alcune delle quali si possono produrre anche a livello amatoriale. L’autunno è la stagione ideale per iniziare la coltivazione
Risposte ai lettori:
– Orto: larve di nottua e cavolaia
Frutteto Vigneto Campo
Cosa osservare nelle piante da frutto per orientare al meglio la potatura
di F. Massetani
Prepariamoci alle potature invernali e primaverili: con la potatura si deve favorire la produzione evitando, a meno di casi particolari, di stimolare troppo l’attività vegetativa. Vediamo insieme come orientarci
Risposte ai lettori:
– Susino: lotta alla mosca
– Innesto: a gemma vegetante
– Olivo: il vaso policonico
Piccole macchine e attrezzature
Motocoltivatore: centrale di potenza utile in svariate situazioni
di M. Valer
Il bisogno di una sorgente di potenza in situazioni dove un trattore ha difficoltà a operare (orti, serre, tunnel, ma anche oliveti, vigneti e frutteti con impianti stretti) ha favorito il successo del motocoltivatore, macchina agricola pratica e polivalente
42ª EIMA International
Redazione
Eima International è tra le più importanti manifestazioni dedicate alle macchine per l’agricoltura e il giardinaggio. I nostri abbonati usufruiscono di uno sconto esclusivo del 50% sul biglietto d’ingresso nei giorni 11,12 e 13
Risposte ai lettori:
– Mietitrebbia: acquisto di una usata
Piccoli allevamenti
Come allevare due vitelle da carne in una vecchia stalla ripristinata
di F. Rossi
Proponiamo di recuperare una vecchia stalla in disuso per l’allevamento di due vitelle, acquistate in primavera (a 5 mesi di vita e circa 200 kg di peso), da portare, intorno ai 16 mesi di vita, a circa 450 kg di peso
Polli, uno splendore di piumaggi
di S. Cepollina
Nel caso dei polli ornamentali esistono molti tipi di piumaggio che si differenziano per la struttura delle penne e per i colori che spaziano dal monocolore a insiemi più variegati, andando a creare dei veri e propri disegni
Risposte ai lettori:
– Uova di gallina: schiusa parziale
Ambiente natura
Animali di campagna che passano l’inverno in letargo
di M. Bonora
Con l’arrivo dell’inverno per gli animali selvatici aumentano le difficoltà. Alcuni si adattano alle nuove condizioni di vita dovute al clima, altri preferiscono dormire. Ecco alcuni animali che aspettano in letargo la bella stagione
Risposte ai lettori:
– Barbitistes vicetinus: riconoscimento
– Marchantia polymorpha: pianta infestante
– Cephalotaxus: riconoscimento
Turismo rurale multifunzionalità
Tra l’alto Lago di Garda e l’Adamello si coltiva la noce del Bleggio
di G. Vicenzi
Andiamo in Trentino, sull’Altopiano del Bleggio, per gustare una noce introdotta in questi luoghi in epoca romana. Prodotta su piccola scala, presenta un inconfondibile aroma, che la rende ideale per preparare specialità locali
Il Museo del castagno tra i boschi di Colognora di Pescaglia
di A. Finodi
In Toscana, tra la Garfagnana e la Valle del Serchio, i castagneti hanno segnato la vita e l’economia di intere comunità. Gli alberi davano legna per scaldarsi e costruire, ma anche castagne, alimento insostituibile nei lunghi inverni
Salute alimentazione
Acido folico, preziosa vitamina che non deve mancare nella dieta
di P. Pigozzi
È una sostanza abbondantemente contenuta nel lievito di birra, nei legumi ma anche in numerosi ortaggi verdi del nostro orto. La sua presenza nella dieta è di vitale importanza per il benessere dell’organismo
Come preparare chips di zucca (e topinambur) fritte o al forno
di N. Bucci
Questi ortaggi autunnali, ingredienti di tipiche pietanze regionali, si prestano a essere impiegati anche per preparare sfiziose chips, molto apprezzate dai più piccoli, soprattutto se fritte
Risposte ai lettori:
– Zucca: contro la diverticolite del colon
– Carote: abbassano il colesterolo
Leggi tributi finanziamenti
Prime restrizioni di impiego per i prodotti a base di glifosate
di G. Armentano
Il glifosate è stato al centro del dibattito politico a seguito della sua classificazione come «probabilmente cancerogeno». In attesa della decisione finale che avverrà entro il 2017 sono state limitati alcuni impieghi
