Domande e risposte

Miele Conservazione
Conservare il miele in frigorifero? Non necessario Vorrei sapere se è vero che per conservare a lungo il miele conviene tenerlo in frigorifero. (continua)
Uvetta in appassimento Alimentazione
Uvetta, caratteristiche alimentari Desidererei avere qualche informazione di natura dietetica sull’uvetta. (continua)
Fichi secchi Conservazione
Fichi secchi, mantenerli morbidi nella melassa Lo scorso anno ho fatto seccare al sole dei fichi, sia aperti, sia interi, su graticci, coperti con garza. A ... (continua)
Lattuga in semenza Alimentazione
Lattuga in semenza, è possibile mangiarla? Mi hanno detto che fa male mangiare la lattuga in semenza, quando produce il lattice. È vero? (continua)
Manna del frassino Alimentazione
Manna del frassino, come si ottiene e caratteristiche alimentari Desidererei avere informazioni sulla manna del frassino. Dove viene prodotta e da quali proprietà è caratterizzata? È vero che possiede ... (continua)
Piatto condito con chutney dolce indiano Cucina
Preparare un chutney dolce a base di frutta? Un’amica di ritorno da una vacanza in India mi ha parlato di una salsa, il chutney. Siccome mi piacciono i ... (continua)
Le piante di finocchio non si diffrenziano tra maschio e femmina Salute
I semi di finocchio contengono sostanze dannose alla salute? Ho letto che i finocchi sarebbero dannosi alla salute (cancerogeni) per il loro contenuto in estragolo. Siccome li consumo regolarmente, ... (continua)
Capponi Avicoli
Cappone, quando il pollo può essere definito cappone? Ho sentito dire che non tutti i capponi che si vedono nelle macellerie (in particolare nel periodo natalizio) sono veri ... (continua)
Mazzetto di prezzemolo Conservazione
Conservare ortaggi da foglia, come farlo al meglio Desidererei sapere come conservare ortaggi da foglia come lattughe, radicchi, spinaci e prezzemolo. (continua)
Verdure crude Alimentazione
Mangiare insalata prima dei pasti è meglio Sento spesso dire che è consigliato mangiare insalata prima dei pasti; e che consumarla alla fine di un pasto, come ... (continua)

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