11º Cheese

Quando: Dal 15/09/2017 al 18/09/2017
Dove: Bra (CN)
Tipo: Evento

Dal 15 al 18 settembre si svolge, a Bra (Cuneo), l’11ª edizione di «Cheese», manifestazione biennale dedicata alle forme del latte organizzata da Slow Food Italia e Città di Bra.
Al centro di questa edizione ci sono gli Stati generali del latte crudo in cui Slow Food riunisce quei casari che in tutto il mondo continuano a produrre formaggi a latte crudo, nel rispetto delle normative. Vi sono inoltre i formaggi naturali, prodotti senza l’ausilio di fermenti industriali, insieme a vini, birre, salumi senza nitriti né nitrati e pani con lievito madre.
Il focus 2017 è dedicato agli Stati Uniti, dove Slow Food ha avviato il presidio, ormai storico, dei Formaggi americani a latte crudo.

Orario: da venerdì a domenica dalle ore 10 alle 24; lunedì dalle ore 10 alle 20,30.
Ingresso: gratuito, eccetto che per i Laboratori del Gusto e gli Appuntamenti a Tavola, prenotabili sul sito Internet sotto riportato.

Per informazioni: Segreteria organizzativa - Tel. 0172 419611
Sito ufficiale: http://www.slowfood.it

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