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agricoltura, coltivazione agricoltura biologica, rivista macchine agricole, mensile agricoltura, politica ambientale italiana, informazioni agricoltura, riviste agricole specializzate, potatura piante, lavori orto, coltivazione biologica, prodotti tipici agricoltura, turismo rurale, coltivazione vite, coltivazione olivo, coltivazione ortaggi, frutticoltura |
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CONSERVE DELL'ORTO
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Illustrazioni: Oltre 360 Pagine: 104 Formato: 15x21 cm Prezzo di copertina: Euro: 12,90 Prezzo web:Euro: 12,26 (Sconto 5%)
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Autori: Rita Bacchella
Descrizione: Rinnovata e arricchita torna la Guida pratica dedicata alla conservazione sottovetro, con indicazioni operative sui procedimenti e numerose ricette spiegate passo passo in modo semplice e chiaro anche grazie alle sequenze fotografiche che illustrano le operazioni del procedimento.
Un libro nato dall’esperienza diretta dell’autrice, a garanzia di ottimi risultati!
Biografia: Rita Bacchella, laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università degli Studi di Milano, ha una lunga esperienza come ricercatrice specializzata nello studio del potere antiossidante dei prodotti ortofrutticoli e della conservazione degli alimenti. Su questi temi ha seguito numerosi progetti su base nazionale e internazionale e ha pubblicato articoli su riviste scientifiche di diversi Paesi del mondo.Dal 2006 è collaboratrice del mensile Vita in Campagna, scrivendo per la sezione Medicina e Alimentazione articoli inerenti la conservazione dei prodotti ortofrutticoli.
Cod.: 359-0 ISBN: 9788872203590 Categoria: CUCINA e ALIMENTAZIONE, Guide Pratiche CUCINA & SALUTE, Offerte editoria hobbistica Casa editrice: Edizioni L'Informatore Agrario
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