A. GARGINI SEMENTI: produttore di sementi da orto

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Gargini Sementi Toscana propone due varietà interessanti. La zucca, comunemente usata nella nostra cucina, di cui oltre alla polpa, si mangiano i fiori e i semi, opportunamente salati. La zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, oppure fritta nella pastella. Dai semi, inoltre, si ottiene un olio rossiccio usato in cosmesi e cucina tradizionale.
Il Cardo «gobbo», la cui denominazione deriva dal tipo di coltivazione cui è sottoposto questo ortaggio; viene parzialmente sotterrato, in questo modo la pianta, nel tentativo di cercare la luce, si curva verso l’alto assumendo la caratteristica forma gobba. Questo trattamento permette alla pianta di superare la rigidità dei mesi più freddi e, in particolare, rende il gambo bianco, più tenero e delicato al palato. Queste due varietà e tante altre, sono prodotte, coltivate e distribuite dall’azienda A. Gargini Sementi.



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