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I lavori da eseguire nell’orto in luglio e agosto. Uno dei lavori più impegnativi, in questo periodo, è l'irrigazione, perché in genere in questi mesi estivi le piogge possono essere scarse e/o mal distribuite. Distribuisci l’acqua con regolarità perché le piante non soffrano la siccità e non si alternino periodi in cui il terreno è troppo asciutto e periodi in cui è eccessivamente bagnato. Non eccedere con gli apporti d'acqua, perché si possono verificare seri inconvenienti come l'aumento di malattie fungine, la spaccatura dei frutti e la produzione di ortaggi di qualità poco soddisfacente. Evita di irrigare nelle ore più calde della giornata e intervieni utilizzando il metodo per scorrimento-infiltrazione laterale dentro solchi e/o a mezzo di manichette o tubi forati (VEDI DISEGNO - Irrigazione).

Irrigazione. Tra le operazioni più importanti da eseguire con una certa frequenza, in questo periodo, vi è l'irrigazione: somministra l'acqua per scorrimento-infiltrazione laterale dentro solchi. In questo caso devi rincalzare le piante (cioè dare terra) per formare i canaletti in cui far scorrere l'acqua: ridurrai o eliminerai, in questo modo, le possibilità che si verifichino scottature sulla parte aerea (foglie, fiori, frutti) delle piante

Controlla e, se necessario, rinforza i sostegni a tutti gli ortaggi che abbisognano di essere sorretti (fagioli e fagiolini rampicanti, cetrioli, pomodori, ecc.) specialmente quando la vegetazione si sposta verso la parte alta dei tutori.

Ortaggi sotto tunnel. Se hai protezioni di medio-grandi dimensioni, in luglio (o anche prima nei climi più caldi) arrotola i teli sul colmo dei tunnel e avvolgili con i materiali plastici neri che si impiegano per la pacciamatura. Questo per evitare che i teli si alterino a causa dell'elevata luminosità e dell'intenso calore che si verificano in piena estate. Se invece vuoi lasciare montati i teli, non chiudere mai le aperture neppure di notte e togli le testate in modo che vi sia il miglior arieggiamento possibile. Segui con costanza le colture in atto, specialmente a mezzo di irrigazioni e di concimazioni in copertura. Tieni sempre ben sorrette le piante (tipo: fagiolini e fagioli, melanzane, peperoni, pomodori, ecc.) fissandole ai tutori fino al termine della produzione. Via via che le colture (fagiolini, zucchini, meloni, ed altri) terminano il loro ciclo produttivo, inizia la preparazione del terreno per seminare ortaggi autunno-invernali come lattuga da taglio, cicoria da taglio e da cogliere, valerianella, ravanello ed altri.

Lattuga da taglio. A partire dalla seconda metà di agosto e per tutto settembre puoi iniziare le semine.

Melanzana. Pulisci le aiole dalle piante infestanti, concima in copertura (anche con un concime a lenta cessione) e irriga preferibilmente per scorrimento-infiltrazione laterale dentro solchi (VEDI DISEGNO - Irrigazione). Procedi alla raccolta dei frutti utilizzando forbici e guanti da lavoro (VEDI FOTO A) per evitare possibili dolorose punture causate dalle spine presenti sul peduncolo e sul calice delle bacche.

A- Melanzana. Raccogli indossando guanti da lavoro per evitare dolorose punture causate dalle spine presenti sul peduncolo e sul calice del frutto

Patata. Raccogli a iniziare dalle varietà precoci (circa metà luglio in Pianura Padana) per proseguire poi con quelle più tardive (VEDI FOTO B).

B- Patata. Da metà luglio circa, in Pianura Padana, inizia a raccogliere le varietà precoci

Separa già al momento della raccolta i tuberi sani da quelli guasti, eventualmente rotti, fortemente ammaccati e inverditi. Prima di immagazzinarli cerca di pulirli dalla terra che spesso viene trattenuta dalla buccia.

Peperone. Pulisci le aiole dalle piante infestanti, concima in copertura (anche con un concime a lenta cessione) e irriga preferibilmente per scorrimento-infiltrazione laterale dentro solchi (VEDI DISEGNO - Irrigazione). Procedi alla raccolta aiutandoti con forbici e non forzare le branche perché si spezzano facilmente (VEDI FOTO C).

C- Peperone. Raccogli aiutandoti con forbici e non forzare le branche perché potrebbero spezzarsi facilmente

Pomodoro. Tieni pulite le aiole dalle piante infestanti, concima in copertura (anche con un concime a lenta cessione) e irriga, preferibilmente per scorrimento-infiltrazione laterale dentro solchi (VEDI DISEGNO - Irrigazione). Tieni sempre ben legate ai sostegni le piante man mano che crescono, asportando i germogli che si sviluppano alla base delle foglie (femminelle) nelle varietà che continuano a crescere in altezza (indeterminate). Non cimare queste piante, ma lasciale vegetare liberamente: produrranno così più a lungo e le bacche saranno di ottima qualità. Procedi alla raccolta (VEDI FOTO D), aiutandoti con forbici nelle varietà in cui il frutto non si stacca facilmente da calice e peduncolo.

D- Pomodoro. In luglio e agosto procedi alla raccolta delle bacche, facendo attenzione a non intaccare la sottile buccia

Zucca. Cerca di mantenere pulite le colture dalle piante infestanti, concima in copertura e irriga, specialmente se il tempo si presenta asciutto, sospendendo gli apporti di acqua quando la maggior parte dei frutti ha raggiunto il massimo sviluppo. Nella seconda metà di agosto è possibile raccogliere qualche zucca di varietà precoci (VEDI FOTO E).

E- Zucca. In colture realizzate su pergole o strutture simili, se necessario, sostieni i frutti in fase di crescita

Zucchino. Fino a dopo metà luglio semina oppure, preferibilmente, trapianta piantine con pane di terra. Tieni pulite le aiole dalle piante infestanti, concima in copertura e irriga. Se è necessario colloca dei tutori per sostenere le piante di varietà con forte sviluppo vegetativo (VEDI FOTO F). Procedi alla raccolta.

F- Zucchino. Sostieni con tutori le varietà con forte sviluppo vegetativo

Questa è solo una piccola parte dei testi che vengono pubblicati nel supplemento di Vita in Campagna dedicato a "i Lavori".