Marzo 2019
Le vostre lettere
Storia e cultura contadina
Il maniscalco: la forgia, l’incudine e la ferratura degli animali da lavoro
di P. Laverda
Un lavoro molto importante nelle comunità rurali di un tempo, spesso svolto dal fabbro-ferraio che nella sua bottega realizzava
i ferri e provvedeva alla ferratura di cavalli, muli e buoi. Fino a quando vennero sostituiti dalle macchine
Giardino
La siepe mista informale per collina-pianura e zone calde
di F. Moscatelli
Al momento dell’acquisto delle piante, oltre a scegliere quelle che più piacciono, bisogna privilegiare le specie che meglio si adattano al clima della zona in cui si opera. Gli esempi per due diversi ambienti climatici
Risposte ai lettori
– Tamerice: quando e come potarla
Orto
È primavera, seminiamo e trapiantiamo il fagiolo borlotto
di D. Boscaini
Ortaggio facile da coltivare e che non deve mancare nella rotazione delle colture perché fissa nel terreno l’azoto atmosferico, si presenta sia in varietà nane che rampicanti. Semine e trapianti scalari danno raccolti sino a inizio autunno
Il mais dolce, insolito «ortaggio» da consumare lesso, arrosto o al forno
di L. Cretti
Poco diffuso negli orti familiari, il mais dolce è un «ortaggio» facile da coltivare e che fornisce un prodotto gradevole da cucinare in vari modi. Per ottenere un buon raccolto ha bisogno di un’abbondante concimazione e costanti irrigazioni
Risposte ai lettori
– Mosca della carota: come eliminare le larve
Frutteto, vigneto, campo
Il vaso policonico è la forma adatta per il piccolo oliveto familiare
di P. Zani
Adottata da tempo nell’olivicoltura professionale, questa forma di allevamento di facile e rapida realizzazione consente di ottenere piante sane, produttive e semplici da gestire, con notevoli soddisfazioni anche per gli appassionati
Reti antigrandine e anti-insetto per proteggere le piante da frutto
di G. Rigo
Impiegate nei frutteti di melo, pero, pesco, susino, albicocco, actinidia e nei vigneti, le reti costituiscono l’unico efficace sistema di difesa contro la grandine e un valido aiuto per proteggere la produzione da alcuni insetti particolarmente pericolosi
Risposte ai lettori
Pero: colpito da eriofide vescicoloso
Piccole macchine e attrezzature
Il corretto impiego del decespugliatore per il taglio dell’erba sul filare
di M. Valer
In alternativa al diserbo chimico o alla pacciamatura, per eliminare l’erba lungo i filari di frutteti e vigneti si impiega il decespugliatore, con il rischio di danneggiare la corteccia delle piante. Ecco i nostri consigli per operare nel migliore dei modi
Risposte ai lettori
Valutazione di un vecchio trattore: «Fiat 215 DT»
Allevamenti e animali da compagnaia
Un coniglio… da compagnia. Scegliere il soggetto e le attrezzature
di C. Papeschi, L. Sartini
Il coniglio può essere un ottimo animale da compagnia ma con qualche accorgimento. Conosciamo gli aspetti più importanti per allevarlo e mantenerlo bene in casa, a partire dalla scelta del soggetto e della gabbia con le attrezzature
Risposte ai lettori
Diamante mandarino: facile da allevare
Ambiente e biodiversità
Visita guidata al Centro cicogne e anatidi di Racconigi
di I. Cabiati
Il prossimo 15 giugno andiamo in questo borgo in provincia di Cuneo a visitare un’oasi naturalistica dove le cicogne bianche, simbolo dell’amore coniugale, vengono protette, nidificano e vivono tutto l’anno assieme ad altri uccelli selvatici
La rana verde, un anfibio «nostrano» che rischiamo di perdere
di M. Bonora
Comunissime un tempo nella maggior parte delle campagne umide, le rane stanno vivendo un periodo di declino a causa del degrado dei loro habitat. Il loro auspicabile ritorno significherebbe un miglioramento dell’ambiente
Risposte ai lettori
Ajuga gialla: riconoscimento specie
Turismo rurale
In Veneto, nella terra del radicchio di Chioggia tra casoni e orti di laguna
di M. Meneguzzi
La produzione di questa cicoria a palla rossa si estende dalla laguna di Venezia al Delta del Po, toccando una decina di comuni in tre province venete in cui si trovano numerose attrattive naturalistiche e storico-culturali
Multifunzionalità
L’arboricoltura da legno in pianura dà reddito e tutela la biodiversità
di L. Morellato, A. Pasini
Il progetto Life+ «InBioWood» insegna come sia possibile coniugare efficacemente la produzione di legno e la sostenibilità ambientale. Un’esperienza dai risultati lusinghieri che può essere replicata da agricoltori, cittadini ed enti pubblici
L’estrazione degli oli essenziali dalle piante aromatiche
di S. Biffi
Queste sostanze odorose si estraggono dalle parti verdi delle piante e dai fiori ricorrendo a vari metodi. Qui illustriamo la distillazione in corrente di vapore e l’enfleurage, operazioni che si possono attuare anche a livello hobbistico
Salute e alimentazione
La carne bovina italiana è di ottima qualità, controllata e certificata
di M. Sommacampagna
Dagli allevamenti bovini italiani arriva sulle nostre tavole un eccellente prodotto, ottenuto tenendo attentamente in considerazione l’alimentazione dell’animale, il suo benessere e la tutela della sua salute
Dalla Liguria, l’acqua di fior d’arancio amaro di Vallebona
di V. Spada
Si tratta di una specialità di nicchia di eccezionale qualità prodotta nell’ameno borgo di Vallebona, in provincia di Imperia. Si utilizza in cucina per aromatizzare diversi dolci e a livello cosmetico per la bellezza e la cura della pelle
Risposte ai lettori
Pelle secca: dopo una doccia
