Luglio – Agosto 2019
Le vostre lettere
A Casola Valsenio (Ravenna) con gli Abbonati
Temi e riflessioni
Commercio e agricoltura alleati dalla notte dei tempi
di L. Mariani
Il commercio è da sempre un fattore di prosperità per i popoli e ha segnato il cammino delle civiltà e dei prodotti agricoli a esse legati. Molti esempi di questo binomio vincente ci accompagnano dai tempi antichi ai nostri giorni
Storia e cultura contadina
Con i viaggiatori del Grand Tour tra campagne, città e locande di posta
di A. Finodi
Dal Cinquecento all’Ottocento migliaia di viaggiatori stranieri hanno percorso il nostro Paese. È una lunga tradizione culturale che ci ha lasciato splendidi diari di viaggio con descrizioni illuminanti del paesaggio rurale
Giardino
Quali piante coltivare negli ambienti più difficili
di A. Furlani Pedoja
Anche nelle condizioni più inospitali si possono coltivare piante, dai terrazzi e balconi bruciati dal sole durante l’estate ai luoghi più inquinati delle città. L’importante è scegliere la specie più adatta
Carissa macrocarpa, esotica sempreverde dai profumatissimi fiori
di F. Moscatelli
Si tratta di un arbusto dalla splendida fioritura e dal bel fogliame di colore verde scuro e lucido, ancora poco conosciuto e scarsamente coltivato nei nostri giardini. Presenta un solo difetto: non resiste al freddo
Risposte ai lettori
– Hibiscus coccineus: riconoscimento specie
Orto
La coltivazione dello spinacio autunno-invernale col metodo biologico
di L. Morellato
Si semina da fine agosto a metà novembre e si raccoglie per buona parte dell’inverno, in quanto resiste al freddo. Scegliendo determinate varietà e con piccoli accorgimenti si ottengono ottimi raccolti
Aglio, vi insegniamo a intrecciarlo come si faceva una volta
di L. Morellato
È tempo di raccogliere l’aglio e di conservarlo per il consumo nei mesi a venire. Ormai pochi di noi lo sanno intrecciare come facevano i nostri nonni. Per non dimenticare questa tradizione vi mostriamo come farlo
Risposte ai lettori
– Cipolle: marciume e muffa polverulenta nera
– Paglia: pacciamatura migliore
Frutteto, vigneto e campo
Un frutteto in salute punta sulla certificazione fitosanitaria
di P. Solmi
Per limitare, anche nel piccolo frutteto, le infezioni o infestazioni da parte di virus, batteri, nematodi, insetti o altri organismi nocivi è necessario che le piante provengano da un programma di produzione controllato, tracciato e trasparente
Actinidia arguta: la potatura, le cure colturali e la raccolta dei frutti
di G. Rigo
Le forme di allevamento che si possono adottare sono le stesse previste per l’actinidia verde; anche la potatura non differisce nella sostanza. La raccolta è impegnativa, date le ridotte dimensioni dei frutti e la scalarità di maturazione
Risposte ai lettori
– Vite: vigorosa ma fruttifica pochissimo
– Goji: piante che non fruttificano
Piccole macchine e attrezzature
Pirodiserbo per combattere le «malerbe»
di M. Valer
Il pirodiserbo è un sistema di controllo delle infestanti alternativo ai diserbanti e agli interventi meccanici. Si esegue con attrezzature a GPL spalleggiate, o carrellate. La tecnica non lascia residui nel terreno ed è ecologica
Risposte ai lettori
– Fresa o erpice rotante: per frutteto e orto
Allevamenti e animali da compagnia
Cani: il problema dei forasacchi
di C. Papeschi, L. Sartini
I forasacchi, ovvero le spighe di molte essenze erbacee dei prati, sono apparentemente una piccola insidia ma sono in grado di causare problemi importanti ai cani e, in minor misura, anche ai gatti
Scelta degli alimenti per cani e gatti
di D. Perniceni
Al momento dell’acquisto degli alimenti occorre tenere presenti le esigenze dei nostri quattrozampe, limitandosi a pochi cibi scelti fra i più adatti e regolandosi in base allo stato di salute e al peso ideale da mantenere per il loro benessere
Risposte ai lettori
– Cane: ama rotolarsi negli escrementi di altri animali
Ambiente e biodiversità
La lepre: una vita difficile sempre in guardia
di M. Bonora
Molto comune negli ambienti rurali, dove è introdotta spesso per la caccia, la lepre è costretta a una vita guardinga per sfuggire l’uomo, ma anche i tanti predatori naturali che la insidiano
Come la radiazione solare influenza la vita delle piante
di L. Mariani
Niente è più insostituibile per le piante della luce del Sole. Da essa infatti traggono sia l’energia per produrre la materia vivente tramite la fotosintesi sia l’informazione circa il momento più adatto per germogliare o fiorire
Riconoscere le piante prima di farne uso: il colchico d’autunno e lo zafferano
di G. Lazzarin
In natura esistono piante che presentano sostanze velenose per difendersi dai predatori erbivori. Tra queste vi è il colchico, bulbosa che contiene un alcaloide molto tossico per l’uomo, che quando è in fioritura può essere scambiato con il croco da cui si ricava lo zafferano
Risposte ai lettori
– Istrice: non risente degli effetti tossici della pianta di gigaro
Turismo rurale
Le ultime latterie turnarie del Triveneto
di M. Meneguzzi
Produzioni di alta qualità e valenza sociale, turistica e culturale caratterizzano alcuni caseifici ancora attivi in Veneto, Trentino e Friuli. Visitabili su prenotazione e durante alcune manifestazioni, sorgono in luoghi ricchi di attrattive naturalistiche
Multifunzionalità
Tappi da vino sintetici, di plastica e metallici
di G. Carcereri de Prati
In alternativa ai classici tappi in sughero non c’è che l’imbarazzo della scelta. A seconda delle tipologie di vino e di bottiglie si può ricorrere ai tappi sintetici, che più si avvicinano a quelli di sughero o ai pratici tappi di plastica e metallici
Salute e alimentazione
Gli effetti dei fenomeni meteo sull’organismo umano
di L. Celata
Caldo, freddo, umidità, vento, afa, elettricità dell’aria: vediamo quali influssi hanno questi eventi meteorologici sul nostro corpo e sulla nostra psiche e quali accorgimenti adottare per evitarli o attenuarli
Menta, le sue foglie fanno bene
di P. Pigozzi
Coltivata nell’orto, in giardino e anche in vaso sul terrazzo, è da sempre utilizzata per le sue foglie dalle proprietà stimolanti, anestetiche, analgesiche, toniche, antidolorifiche, decongestionanti, digestive, rinfrescanti e lenitive
Risposte ai lettori
– Olio di Neem: contro zanzare e altri insetti
Leggi tributi finanziamenti
Una tassa per i raccoglitori occasionali di prodotti selvatici
di D. Hoffer
I raccoglitori occasionali di prodotti selvatici non legnosi in regime di esonero Iva devono pagare una tassa annua di 100 euro. Quelli non esentati devono applicare il regime forfettario previsto dalla flat tax. Nessuna tassa per l’autoconsumo
Risposte ai lettori
– Zafferano: vendita diretta di piccole quantità
