La «Fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba», giunta alla sua 95ª edizione, si svolge ad Alba (Cuneo) nei fine settimana dall’11 ottobre all’8 dicembre.
Sono in programma molte iniziative quali: il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, dove poter acquistare magnifici esemplari di Tuber magnatum Pico, accuratamente selezionati dai giudici di Analisi sensoriale del Tartufo Bianco d’Alba formati dal Centro nazionale studi tartufo; gli show cooking dedicati al Tartufo Bianco d’Alba, curati dai più importanti chef nazionali e internazionali. Non mancano inoltre occasioni di approfondimento culturale, con il tema di questa edizione, dal titolo «Intelligenza naturale», che indaga il rapporto tra intelligenza artificiale e ambiente.
Orario: dalle ore 9,30 alle 19.
Ingresso: 5,00 euro.
Sito ufficiale: http://www.fieradeltartufo.org
