Dicembre 2018
Le vostre lettere
Temi e riflessioni
Laureati in agraria: troppo pochi alla guida delle aziende agricole
di G. Lo Surdo
Sono solo in 13.000 – contro 132.000 aziende specializzate – a fronteggiare le sfideche attendono l’agricoltura nel prossimo futuro; serviranno pertanto imprenditori e tecnici con una solida preparazione di base, capaci di condurre aziende sempre più qualificate
Storia e cultura contadina
La Fondazione Edmund Mach, una realtà di respiro internazionale
di A. Segrè
A quasi 145 anni dalla sua costituzione, l’istituzione trentina conferma il suo ruolo d’eccellenza nell’istruzione e formazione, nella sperimentazione e trasferimento tecnologico, nell’innovazione e ricerca nei settori agricolo, agroalimentare e ambientale. Nel 2018 il varo di due progetti di rilievo europeo
Giardino
I grandi alberi della tradizione
di F. Moscatelli
Nel passato nei vecchi giardini di campagna, nelle grandi aie e nelle vicinanze della casa o di qualche rustico c’era quasi sempre un grande albero. Per tener viva questa tradizione ecco quali specie piantare e qualche consiglio
Dieci suggerimenti per regalarsi insolite piante per il giardino
di A. Mesini
Ecco dieci buoni motivi per visitare oppure ordinare presso un vivaio specializzato qualche nuova pianta da coltivare in giardino e/o in vaso sul terrazzo. Sono tutte piante perenni: da foglia, da fiore o da frutto
Risposte ai lettori
– Violaciocca gialla: riconoscimento specie
Orto
La rotazione delle colture nell’orto: pratica dai numerosi vantaggi
di D. Boscaini
Anche in un piccolo orto familiare, per quanto ridotte possano essere le superfici a disposizione, è buona norma adottare questa pratica agronomica per ottenere raccolti sani, abbondanti e affinché il terreno non si «stanchi»
Quattro tradizionali varietà di ortaggi trentini da coltivare nell’orto familiare
di L. Cretti
Photinia: colpita da Phytophthora Cycas revoluta: che non emette nuove foglie
Risposte ai lettori
Orto: come migliorare il terreno argilloso
Frutteto, vigneto e campo
Il recupero degli alberi di castagno e dei castagneti abbandonati
di M. Musolesi
Nelle Prealpi e nell’Appennino, dove sono diffusi, il recupero dei vecchi castagneti per riportarli alla loro funzione produttiva costituisce un buon investimento, oltre che un intervento di grande valore paesaggistico e culturale. Partendo da casi concreti, vediamo nel dettaglio quali sono i lavori necessari
Il diario meteorologico: una passione che è anche uno strumento di lavoro
di L. Mariani
La registrazione dei fenomeni meteorologici risale al 4000 a.C., poco dopo l’invenzione della scrittura. Ancor oggi, oltre a essere una pratica diffusa tra gli appassionati di meteorologia, è utile in molti settori fra cui l’agricoltura
Risposte ai lettori
Asimina triloba: frutti e tossicità della pianta
Pero: sofferenza e clorosi fogliare
Susino: frutti colpiti da Taphrina pruni
Piccole macchine e attrezzature
Insostituibile idropulitrice per la pulizia di ambienti e attrezzature
di M. Valer
L’idropulitrice è una macchina che produce un getto d’acqua a elevata pressione in uscita per ottenere un’efficace azione pulente. Consente di risparmiare tempo, detergenti, acqua e riduce la fatica dell’operatore
Risposte ai lettori
– Serbatoio: come evitare che il carburante aggiunto trabocchi
Allevamenti e animali da compagnia
Avicoli ornamentali: le razze di pollo pentadattili
di S. Cepollina
I polli che più comunemente conosciamo possiedono zampe con quattro dita, ma nel variegato mondo dell’avicoltura è possibile trovare alcune razze particolari che possiedono zampe con cinque dita, conosciute come pentadattili
Influenza aviaria: nuova patologia o vecchio problema?
di C. Papeschi e L. Sartini
Facciamo il punto sull’influenza aviaria, patologia degli avicoli di cui da diversi anni si sente parlare, a intervalli più o meno regolari, e che causa la morte o l’abbattimento di numerosi capi con perdite economiche per la zootecnia italiana
Risposte ai lettori
Cane: accogliere bene un cucciolo
Ambiente e biodiversità
Gli interventi sul patrimonio boschivo dopo perturbazioni catastrofiche
di N. Mapelli e L. Mariani
Dal 27 ottobre al 2 novembre scorsi l’Italia è stata interessata da una violenta perturbazione che ha causato vittime e qualsiasi genere di danno, a boschi e foreste compresi. Ecco gli interventi più urgenti che vengono attuati in ambito boschivo
Lo scoiattolo grigio e i suoi fratelli: nuovi esotici nella fauna italiana
di R. Battiston
Introdotti da altri Paesi come animali da compagnia e poi liberati o fuggiti, nel loro nuovo ambiente naturale hanno pochi predatori e possono proliferare indisturbati, mettendo in pericolo la sopravvivenza delle specie nostrane
Risposte ai lettori
Vespa scavatrice: riconoscimento nidi
Turismo rurale
Le tradizioni contadine nella notte di Natale raccontate da sette musei
di A. Finodi
Non solo cerimonie religiose, il presepe e l’albero. È in questa notte che le famiglie contadine si riunivano per raccontarsi e tramandare storie e abitudini secolari, ma anche leggende e riti che si intrecciano alla spiritualità cristiana
Multifunzionalità
I tappi in sughero: da tre secoli proteggono i nostri vini migliori
di G. Carcereri de Prati
Dalla corteccia di una quercia si ricava questo prezioso materiale, elastico e impermeabile, impiegato per produrre i tappi per la chiusura delle bottiglie. Impariamo a conoscere le diverse tipologie di tappi in sughero per un loro corretto impiego nelle piccole cantine
Salute e alimentazione
Glicemia e malattia diabetica, la prevenzione parte da lontano
di P. Pigozzi
Le alterazioni della glicemia e la malattia diabetica hanno numerose cause e sono influenzate dal nostro stile di vita. Per ridurre questi rischi occorre partire dai comportamenti a tavola e rivalutare l’attività fisica
Per il Natale una torta al miele che si ispira alla torta russa Medovik
di N. Bucci
Quella che suggeriamo di preparare è una torta a strati di biscotto intervallati da un ripieno cremoso. La parte del leone la fa il miele, come nella classica torta russa Medovik a cui si ispira la nostra ricetta
Risposte ai lettori
Alga spirulina: ottimo integratore alimentare
