Gennaio 2020
Le vostre lettere
Temi e riflessioni
Occorrerà tararci tutti verso un cibo e un’alimentazione più sostenibili
di G. Lo Surdo
Il cibo, come tanti altri aspetti del presente, è diventato emblema di consumismo, oltre che di sempre più acute disuguaglianze fra ricchi e poveri del mondo. In futuro, dall’agricoltura alla tavola, dovremo diventare più sostenibili ed evitare gli sprechi
Storia e cultura contadina
Le campagne dell’Italia settentrionale documentate nei diari del Grand Tour
di A. Finodi
Siamo tra il 1600 e il 1850 e giovani viaggiatori stranieri varcando le Alpi vedono per la prima volta l’Italia. Altri si imbarcano a Marsiglia, per approdare nei porti liguri. Davanti ai loro occhi, «vigne che si arrampicano sugli alberi» e paesaggi deliziosi
Giardino
La potatura degli arbusti: a cosa serve, quando e come eseguirla
di E. Marmiroli
La potatura è un’operazione importante, in quanto da essa dipendono non solo la bellezza e il benessere delle piante, ma anche la loro fioritura. Ecco quando intervenire e quali attrezzi impiegare per eseguire un buon lavoro
Progettiamo un terrazzo per il Sud: le piante da scegliere e dove collocarle
di A. Zorloni
Sui terrazzi dei climi del Sud, caratterizzati da inverno mite ed estate calda e siccitosa, ci si deve orientare su piante rustiche e di poche esigenze. I consigli pratici per la progettazione e l’ideale collocazione delle diverse specie
Risposte ai lettori
– Tappeto erboso: si tratta di idrofobia del terreno
Orto
Il goji, piccolo arbusto esotico dai dolci frutti salutari
di M. Petriccione
Originario dell’Estremo Oriente, si adatta egregiamente ai nostri climi più freddi. Grazie alle sue contenute dimensioni è ideale da coltivare nell’orto. I suoi frutti sono un concentrato di molteplici proprietà positive per la nostra salute
Ramolaccio, curioso ortaggio dimenticato dal sapore piccante
di L. Cretti
Apprezzato soprattutto nelle regioni del Centro-Europa, da noi è poco coltivato, nonostante sia molto rustico e particolarmente resistente al freddo. Della pianta si utilizzano le piccanti radici, croccanti e dalla polpa bianca
Risposte ai lettori
– Zucche: colpite da Fusarium solani
– Piante di pomodoro: colpite da virescenza ipertrofica o stolbur
Frutteto, vigneto e campo
La coltivazione del gelseto: dalla potatura alla raccolta
di S. Cappellozza, A. Saviane, L. Cappellozza
Vediamo quali sono gli interventi per l’allevamento e il mantenimento di un impianto di gelso, nonché le modalità di raccolta delle foglie e dei frutti. Pur essendo una pianta resistente, alcune avversità possono causare danni alla produzione
Il prelievo e la conservazione delle marze per gli innesti del castagno
di M. Musolesi
In pieno inverno ci si deve preparare per l’esecuzione degli innesti provvedendo alla raccolta dei rami-marza, che vanno staccati per tempo dalla pianta madre e conservati in modo adeguato fino al momento dell’impiego
Risposte ai lettori
– Carbone: malattia fungina del frumento
Piccole macchine e attrezzature
Bosco: gli attrezzi manuali necessari con le piante a terra
di N. Mapelli
Le impegnative fasi di lavoro con le piante dopo l’abbattimento richiedono accorgimenti e strumenti che possano semplificare e ottimizzare tempi di lavoro, gli sforzi fisici e le rese economiche dell’attività forestale
Risposte ai lettori
– Vecchio trattore: avviamento difficile solo in inverno
Allevamenti e animali da compagna
Sono i polli «combattenti», conosciamoli meglio
di S. Cepollina
La classificazione di queste razze avicole davvero particolari non deve trarre in inganno. Non tutte hanno un’indole aggressiva e talune di recente selezione hanno addirittura un carattere docile e fiducioso nei confronti dell’uomo
Nuove tecniche di educazione del cane: spazio al rispetto dell’animale
di M. Gazzotti, S. Cattinelli
Oggi l’educazione del cane privilegia un approccio diverso dal tradizionale addestramento di obbedienza. L’educatore cinofilo insegna a rispettare peculiarità ed esigenze dell’animale ai fini della perfetta convivenza con le persone
Risposte ai lettori
Cane e gatto: perché mangiano l’erba?
Ambiente e biodiversità
Il 2020 sarà l’anno del traguardo mancato per la biodiversità?
di R. Battiston
Il 2020 inizia con un grande e preoccupante ritardo su uno dei più importanti e ambiziosi obiettivi che l’umanità si era data oramai più di dieci anni fa, cioè fermare la perdita della biodiversità del nostro pianeta
La plastica dispersa nell’ambiente è un grosso problema mondiale
di M. Bonora
Questo diffusissimo prodotto chimico non è biodegradabile e quando è disperso nell’ambiente rimane attivo per secoli, inquinando e uccidendo gli animali che inavvertitamente lo ingeriscono. Il suo riciclaggio è più che mai indispensabile
Risposte ai lettori
– Araneus quadratus: il ragno a quattro punti
Turismo rurale
Il Museo della vita contadina in Romagna
di A. Finodi
In un moderno edificio nelle campagne attorno a Ravenna rivivono i lavori stagionali della famiglia contadina, dalla coltivazione dei campi alla tessitura della canapa sino al rito invernale del sacrificio del maiale
Salute e alimentazione
Allergie e intolleranze alimentari: cosa sono e l’importanza della diagnosi
di M. Lanzetta Bertani
Si parla molto, spesso confondendole, di allergie e di intolleranze causate dai cibi che portiamo in tavola. Vediamo quali sono le differenze tra le due, le allergie alimentari più diffuse e perché è importante diagnosticarle
Se è «da re», una prima colazione sana nutre bene e previene malanni
di P. Pigozzi
Ricerche in ambito nutrizionale dimostrano che una regolare colazione sana e abbondante contribuisce anche alla riduzione del rischio di molte malattie cronico-degenerative, come obesità e diabete, e di patologie cardiovascolari
Risposte ai lettori
– Sali di magnesio nella dieta: quali scegliere?
Leggi tributi finanziamenti
Legge di Bilancio 2020. Conferme e novità per i nostri lettori
di D. Hoffer
La Legge di Bilancio 2020 ha previsto diverse novità fiscali, in particolare sulla vendita al dettaglio, e la conferma di importanti misure come il «bonus verde» che interessa molti nostri lettori
Risposte ai lettori
– Pollaio: norme e distanze dal confine?
