Dicembre 2019
Le vostre lettere
Temi e riflessioni
Quando le mani esprimono fatica e sentimenti
di P. Rumiz
Le immagini di un grande fotografo trasmettono in un linguaggio universale quello che le parole non saprebbero dire in modo migliore. Qui protagoniste sono le mani impresse dai segni della fatica di tanti piccoli e grandi gesti
Storia e cultura contadina
Nelle incisioni di Gaetano Zompini rivive l’umile Venezia del Settecento
di P. Laverda
Attraverso sessanta tavole, questo sottovalutato artista veneziano ci ha lasciato preziose testimonianze della Venezia più umile, quasi un «album fotografico» di arti e mestieri di un’epoca ormai lontana ma tutta da riscoprire
Giardino
Le tante varietà della Stella di Natale e i consigli per come sceglierla e curarla
di L. Vasarri
E’ una delle piante simbolo delle feste di fine anno, disponibile oggi in numerose varietà assai apprezzate per l’ampia gamma di colori e di forme. Può durare a lungo, ma ha bisogno di molta luce, caldo moderato e poca acqua
Idee regalo per Natale: bonsai, quando la natura sta in una mano
di S. Crespi
Sono piante molto affascinanti che nascono da un’antichissima tecnica di coltivazione di origine cinese. Per le prossime festività potete farne regalo trasmettendo un messaggio di bellezza e di lunga vita
Risposte ai lettori
– L’erba dell’ombra: la Convallaria
– Cancro corticale del cipresso
Orto
Scorzobianca e scorzonera, ortaggi che si raccolgono in inverno
di A. Zorloni
Sono due insoliti ortaggi dei quali si consuma la carnosa radice ricca di fibre, vitamine e sali, un tempo usata per preparare piatti della tradizione contadina e ancora oggi reperibile sul mercato. Vi illustriamo come coltivarli
Applichiamo il metodo «No-dig» realizzando un letto permanente rialzato
di M. Cipriani
Seguendo le indicazioni fornite in queste pagine, in pochi semplici passaggi è possibile costituire una o più aiole permanenti e realizzare un orto sostenibile che non necessita di lavorazioni del terreno, risparmiando energia e acqua
Risposte ai lettori
– Patate: malformate per terreno limitato e poco profondo
– Marciume zonato: su bacche di pomodoro
– Pomodoro: foglie accartocciate
Frutteto, vigneto e campo
L’impianto di un gelseto: dalle scelte preliminari alla messa a dimora
di S. Cappellozza, A. Saviane, L. Cappellozza
Indipendentemente dalla destinazione del prodotto (gelsibachicoltura, produzione di frutti o di foraggio), anche il gelseto, come qualsiasi altro investimento destinato a durare nel tempo, va progettato e avviato con le attenzioni e le cure necessarie
Canapa: prodotti derivati e prospettive della canapicoltura in Italia
di F. Kaisermann
Dalla canapa si ottiene un’ampia gamma di prodotti, come olio a uso alimentare, cosmetici, farina, fibra tessile, carta e persino materiali per l’edilizia e bioplastiche. È una coltura ideale per le piccole aziende e che dà una mano all’ambiente
Risposte ai lettori
– Fungo Gnomoniopsis: un grosso problema per la castanicoltura
– Vite: acini scottati dal sole
Piccole macchine e attrezzature
La scelta degli attrezzi per la potatura delle piante ornamentali
di E. Marmiroli
Per la potatura e il riordino delle piante del giardino è necessario impiegare gli attrezzi adatti, che sono diversi in relazione al tipo di lavoro da eseguire e al tipo di piante su cui si deve intervenire: erbacee, arbusti, alberi o siepi
Risposte ai lettori
– Pistola di ingrassaggio: da usare con una sola mano
Allevamenti e animali da compagnia
Le attenzioni da riservare al pollame nella stagione invernale
di M. Arduin
Già dal primo inverno l’allevatore accorto si organizza affinché gli avicoli del pollaio abbiano tutte quelle cure e attenzioni che li accompagnino nella migliore forma alla impegnativa stagione riproduttiva e/o dell’ingrasso
Anatra Corritrice Indiana, instancabile camminatrice da uova
di S. Cepollina
Questa anatra di origine asiatica sempre in movimento è caratteristica per il portamento completamente verticale. Essendo molto rustica, si adatta a qualsiasi territorio dotato di pascolo. È un’ottima produttrice di uova
Risposte ai lettori
– Cane: pericolo leptospirosi dal riccio?
Ambiente e biodiversità
In grotte, spelonche, covoli e anfratti vivono creature straordinarie
di R. Battiston
Sono animali che la selezione naturale ha specializzato a vivere in luoghi sotterranei isolati e stabili. Essendo sensibili alle alterazioni ambientali, sono bioindicatori di eventuali contaminazioni di un sito e della qualità degli acquiferi
Risposte ai lettori
– Lauroceraso velenoso: si può usare il legno da ardere nel camino?
Turismo rurale
Monte Amiata: un vulcano di bellezze, specialità enogastronomiche e sagre
di G. Lo Surdo
La Toscana meridionale è una terra poco conosciuta, nonostante abbia una storia millenaria e ambienti naturali unici. Le attrattive culturali, gli ottimi vini e le eccellenze gastronomiche si possono apprezzare anche durante le feste di fine anno
Multifunzionalità
La «Collina degli Orti», il recupero virtuoso di un terreno dismesso
di C. Ederle
Sulle colline a ridosso della città di Verona si è recuperato un terreno abbandonato da circa vent’anni, dove si producevano uva e verdure. Oggi in questo spazio si coltivano ortaggi e fiori ed è diventato un luogo di ritrovo, svago e condivisione
Salute e alimentazione
Gli effetti del clima invernale sull’organismo umano
di L. Celata
Dopo aver descritto l’influenza che il clima estivo può avere sul nostro corpo e sulla nostra mente (vedi n. 7-8/2019 a pag. 65), analizziamo dallo stesso punto di vista i fenomeni meteorologici della stagione fredda
Zuccheri e dolcificanti: meno ne consumiamo meglio stiamo
di M. Lanzetta Bertani
Oramai non si tratta più di una teoria, ma di un dato di fatto: lo zucchero fa male. Non ci riferiamo solo a quello bianco e di canna, ma anche ai vari dolcificanti contenuti negli alimenti industriali. Ecco perché limitarne il consumo
Cinque frutti disidratati che arricchiscono la nostra dieta
di P. Pigozzi
Presentiamo alcuni frutti che, nella forma disidratata, hanno proprietà nutrizionali importanti. Uva, fico, susina, albicocca e mirtillo rosso costituiscono, senza eccedere nelle quantità, scrigni preziosi di nutrienti utili a tutte le età
Risposte ai lettori
– Mal di gola: riscopriamo i gargarismi
