Salinità

Quantità di sali presente nel terreno o nelle acque di irrigazione, di solito espressa in percentuali riferite a mille (‰) o per mezzo di misurazioni convenzionali (micromhos). Ortaggi sensibili alla salinità sono il fagiolo, la lattuga e in genere tutte le giovani piante, tolleranti sono invece le bietole e l’asparago. Tuttavia anche in terreni tendenzialmente salini e/o irrigando con acque saline si possono ottenere produzioni, magari in quantità limitata, ma di elevata qualità (per esempio pomodoro Camone, melone invernale). Per i sistemi con cui viene misurata viene detta anche «conducibilità».