Dal 17 al 19 e dal 24-26 luglio si svolge a Riolo Terme (Ravenna) la 34ª edizione della «Fiera dello scalogno di Romagna Igp», appuntamento dedicato a una delle eccellenze più caratteristiche del territorio romagnolo.
Lo scalogno (Allium ascalonicum), piccolo bulbo appartenente alla famiglia delle liliacee, si distingue per il suo gusto delicato e aromatico, a metà tra aglio e cipolla. Di colore bianco violaceo e rivestito da una pellicola esterna che varia dal ramato al rossastro, rappresenta uno dei prodotti simbolo della tradizione agricola locale.
Durante la manifestazione sono presenti i produttori dello Scalogno di Romagna Igp e, nel Parco Pertini, verrà allestita un’area convegni-spettacoli e uno stand gastronomico con ricco menù a tema, dove è possibile degustare curzùl allo scalogno, polenta al ragù di scalogno, frittata allo scalogno e altre specialità della cucina romagnola.
Orario: venerdì e sabato dalle ore 18 alle 23; domenica dalle ore 9 alle 22, orario continuato.
Ingresso: gratuito.
Sito ufficiale: http://www.rioloterme-proloco.it
