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Nella tabella, le semine di agosto in Pianura Padana; per le altre zone d'Italia si veda la cartina
Le semine indicate su Vita in Campagna si riferiscono generalmente al clima della Pianura Padana (0). Orientativamente i lettori delle zone a clima più mite devono anticipare in inverno-primavera e spesso posticipare a fine estate-autunno le pratiche colturali fino a 25-30 giorni. In ogni caso, queste indicazioni vanno prese in modo molto elastico.
Per esempio: se in Pianura Padana il finocchio va seminato non oltre la fine di luglio-primi di agosto, al Sud lo si può seminare sino a settembre, specialmente nelle località più miti.
Prima metà di agosto
| Ortaggio | Quantità di seme g/m² | Durata della coltura [1] |
| Cicoria catalogna | Semina in contenitore | 100-130 (210) |
| Finocchio (raccolta autunnale) | 0,5-1,0 | 100-120 |
| Radicchio di Verona tardivo | Semina in contenitore | 150-210 |
Seconda metà di agosto
| Ortaggio | Quantità di seme g/m² | Durata della coltura [1] |
| Cicoria da taglio | 6-8 | 60-80 (150) |
| Cipolla bianca (semenzaio) | 3,5-5,0 | 120-210 (240) |
| Lattuga da taglio | 6-10 | 50-80 |
| Ravanello | 1,5-2,5 | 25-40 (70) |
| Rucola | 0,5-1,0 | 40-70 (90) |
| Spinacio » | 2-4 | 70-90 (180-210) |
| Valerianella | 1,0-1,5 | 70-90 (150) |
Tutto il mese di agosto
| Ortaggio | Quantità di seme g/m² | Durata della coltura [1] |
| Prezzemolo | 2,5-3,5 | 70-110 (210) |
[1] Numero approssimativo di giorni che vanno dalla semina (germinazione del seme) alla raccolta. I dati tra parentesi riguardano le colture che si attuano in condizioni non ottimali
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