Scavo, di norma non molto profondo, che segue generalmente una linea retta. Si effettua con una zappa o un assolcatore trainato, a seconda delle dimensioni, a mano o da un attrezzo a motore. I solchi più superficiali (0,5-12 cm) servono per la semina o l’impianto di diverse colture, quelli più profondi per rincalzare le colture e irrigare per infiltrazione laterale.
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