Gusto, artigianato e antiche tradizioni rivivono nell’Antica Fiera di San Matteo a Feltre. Una giornata di festa nata per festeggiare uno dei prodotti tipici feltrini: la noce, ma che nel tempo è riuscita a coinvolgere tutto il centro storico, con tanti appuntamenti ed eventi. Accanto alle bancarelle dei prodotti ci saranno artigiani che espongono e danno dimostrazione delle loro abilità, stand gastronomici nei quali degustare la noce in diversi menù e gli altri prodotti tipici del Bellunese. Durante la festa è ancora possibile deliziarsi di questo straordinario frutto, che si distingue in tre cultivar fondamentali: Feltrina, Comune e Cocona. Carattere comune della Noce Feltrina è la forma ovoidale tondeggiante, con guscio particolarmente sottile e un gheriglio davvero prelibato. Oltre al consumo diretto del frutto, merita attenzione l’utilizzo in cucina, per sughi e secondi piatti, senza dimenticare la pasticceria con squisiti dolci, caramellati o gelati alle noci: pietanze che è possibile gustare durante la festa.
