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La raccolta dell'origano va di pari passo con il periodo di fioritura. Ecco come procedere
Per l’origano nei mesi di luglio e di agosto inizia il periodo della fioritura ed è in quest’epoca che vanno eseguite le raccolte. Scegliete giornate di bel tempo e operate il mattino non appena la rugiada della notte se ne è andata; tagliate le infiorescenze mantenendo uno stelo di circa 20 cm, legatele a mazzetti da porre a essiccare appesi in luogo ventilato e al riparo della luce diretta (per esempio sotto una tettoia o un porticato).
Una volta essiccati, i mazzetti di origano vanno battuti o sbriciolati recuperando fiori e foglioline ed eliminando ogni porzione legnosa; quindi il prodotto così ottenuto va conservato, in sacchetti di carta o di tela, in luogo fresco e asciutto, sempre al riparo dalla luce. Le operazioni di raccolta fungono anche da potatura quindi, nel mese di settembre, non saranno necessari altri interventi colturali.
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