Alimentazione

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Le fibre, componente preziosa degli alimenti vegetali Queste sostanze, che non devono mancare nella dieta, sono principalmente presenti nei cereali integrali, nei legumi e nei semi oleosi. ... (continua)

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Il sottovuoto, ottima tecnica per la conservazione degli alimenti Fin dai tempi antichi l'uomo ha sperimentato e sviluppato tecniche metodi per conservare il cibo il più a lungo possibile: ... (continua)

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Come leggere l’etichetta del miele per un acquisto consapevole Saper leggere l’etichetta di un prodotto alimentare come il miele è molto importante per valutarne origine e qualità, per un ... (continua)

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Il consumo di carote abbassa il colesterolo L'effetto positivo del consumo regolare di carote sui livelli del colesterolo sanguigno è solo uno dei numerosi risultati benefici che ... (continua)

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Le eccellenti qualità del fico… fresco Il fico è un frutto nutriente e facilmente digeribile, e per questo il suo consumo è raccomandato in tutte quelle ... (continua)

Redazione

Un’alimentazione corretta per un mondo più sano La FAO sensibilizza al tema della corretta alimentazione per combattere i problemi che possono derivare anche dall'eccesso di cibo «cattivo», ... (continua)

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Elogio dei piccoli frutti: more, ribes, lamponi e mirtilli Per tutta l'estate i frutteti familiari di campagna regalano in abbondanza preziose prelibatezze come ad esempio more, ribes, lamponi e ... (continua)

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Topinambur, proprietà e caratteristiche Il topinambur è una pianta dalle innumerevoli proprietà benefiche, ma può causare problemi fastidiosi di meteorismo. Ecco le sue caratteristiche ... (continua)

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Proprietà e benefici della rucola selvatica Aromatica e pungente, la rucola selvatica ha un gusto decisamente inequivocabile. Buona sia cruda che cotta, è anche alla base ... (continua)

Cucina

Pomodoro: fonte salutare di vitamine, minerali e licopene Arrivato sulle nostre tavole solo dopo la scoperta dell’America, oggi è un ortaggio insostituibile in cucina e fonte salutare di ... (continua)